Resep Membuat Sayur Lodeh Shalitta

Resep Membuat Sayur Lodeh Shalitta - Sayur lodeh adalah salah satu menu favourite kami sekeluarga . Pada saat pertama kali membuat sayur ini, terus terang saja saya merasa kerepotan karena proses pembuatannya sangat ribet dengan banyaknya bahan - bahan yang harus disiapkan. Udah gitu rasanya juga kurang memuaskan. Setelah berkali kali melakukan eksperimen pada bahan-bahannya saya mendapatkan rasa yang sangat pas (suami dan anak-anaku memuji katanya sangat enak). Saya merasa sangat puas dan ingin berbagi kebahagiaan dengan bunda-bu resep masakan nusantara ebook nda yang lain.



Delis Nurhayati



Bahan-bahan

1. 5 hl kacang panjang
2. 50 gr buah melinjo
3. 100 gr daun melinjo
4. 1 bh terong ungu (ukuran sedang dipotong dadu)
5. 1 bh labu siam (ukuran sedang dipotong dadu)
6. 1 bh jagung manis (ukuran sedang dipotong setengah lingkaran kecil)
7. 6 ekor udang (ukuran sedang, dikupas, dipotong kecil-kecil, dikasih garam secukupnya, bisa diganti ebi 1 sdm)
8. 1 bh combrang (bunga honje)
9. 1 papan pete
10. 2 sdm garam
11. 1/2 gandu gula merah
12. 2 sdm gula putih
13. 2 gelas air panas
14. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
15. 5 sdm minyak goreng
16. 4 siung bawang merah (diiris tipis)
17. 4 siung bawang putih (diiris tipis)
18. 1 bh tomat (ukuran sedang)
19. 6 bh cabe hijau
20. 10 bh cabe setan (cabe rawit besar warna orange)
21. 2 cm lengkuas
22. 1 lbr daun salam

Langkah

1. Siapkan wajan, tuang 5 sdm minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis, tambahkan udang tumis sampai harum.
2. Masukkan kacang panjang, daun melinjo, buah melinjo, terong ungu, labu siam, jagung manis, pete, combrang, dan cabe hijau yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.
3. Aduk-aduk sampai sayuran layu, tambahkan air panas. Aduk rata hingga mendidih.
4. Masukkan gula merah, gula putih, tomat, salam, lengkuas, cabe setan, garam, dan santan aduk rata. Setelah mendidih dan sayuran nampak matang kecilkan api.
5. Cicipi rasanya
6. Ganti Hidangkan... Selamat menikmati

Tambah langkah

Bagikan ya: Facebook Twitter Google+

Resep Membuat Sayur Lodeh Shalitta

Posted by Ge-we-hobbychallenge, Published at 12.33.

Comments Facebook :